札幌市 お弁当レシピコンテスト 栄中・松谷さん市長賞 優秀賞13作品レシピ集に
(札幌市 2023-03-01付)

お弁当コンテストレシピ

 札幌市保健福祉局は、市内の中高生から募集した4年度市お弁当レシピコンテストの入賞者を決定した。集まった515点のレシピの中から、市立栄中学校1年の松谷鈴音さんの「星空弁当」を最高賞の札幌市長賞に選出。このほか優秀賞など13作品を選び、レシピ集にまとめて市ホームページで公開した。

 コンテストは、健康的な食習慣を考えてもらおうと、市内の学校に通う中高生を対象に企画。適切なエネルギー量であることや、野菜を120㌘以上使用すること、道産食材を1品以上使うなどの条件がそろったレシピを昨年夏に募集した。

 1次審査で審査員の栄養士らが14点を選び、一般市民によるインターネット投票を実施。一番多くの票を獲得した松谷さんの星空弁当を市長賞に選出した=写真=。

 食べられる星型のシールをのり弁に並べて北斗七星に見立て、にんじんの豚肉巻や卵焼き、ブロッコリーの和え物などを彩りよく詰めている。

 入賞作品をレシピ集にまとめて、市ホームページで公開した。3月から、市役所や各区役所、保健センターで配布する予定。

(札幌市 2023-03-01付)

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