新採用栄養教諭対象に　農業体験を推進　道　第５次食育推進計画素案　年間指導計画と関連させ全体計画

（道・道教委 2023-12-04付）

　道は、６年度から５ヵ年を期間とする第５次食育推進計画（どさんこ食育推進プラン）の素案をまとめ、２７日に開かれた道議会・食と観光調査特別委員会に示した。学校教育関連では、新採用栄養教諭を対象とした農業体験や、教員研修計画に基づくキャリアステージに応じた研修を推進。各教科等の年間指導計画と関連付けた食に関する全体計画などを策定し、全教職員が連携した食育推進体制の整備を促進する。

　道食育推進計画は、食育が生涯にわたって健全な心と体を培い豊かな人間性を育む基礎に当たることから、本道の食育を総合的に推進するために策定されたもの。

　現行の第４次計画が策定された令和元年度以降、道内各地で食育活動の広がりが見られる一方で、道民の食生活や地域の担い手の減少、コロナ禍における対面型・体験型の取組の制限などによる課題が生じた。このため、６年度からの５ヵ年を期間とする第５次計画を策定する。

　第５次計画の推進テーマは「ひろげよう！どさんこ食育の環」。重点事項に「子ども・子育て世代の食育」「関係者の連携とネットワークの強化」を掲げ、推進方針に①健全な食生活の実践②食に関する知識の習得③担い手育成と推進基盤の強化―の３点を設定する。

　健全な食生活の実践では、食品アクセスの課題に留意し、全ての道民が栄養バランスを考えた食事など健全な食生活を実践するための取組を推進。学校給食を活用した食に関する指導の充実や、乳幼児期からの食育の推進を図る。

　食に関する知識の習得においては、食料安全保障のリスク増大を踏まえながら、食のサプライチェーンへの理解を深めるための体験活動などを促進・支援する。

　具体的には、学校給食の残食率改善に向けた取組や、地場産物や郷土料理の積極的な導入、採用１年目の栄養教諭を対象にした農業体験等を行う研修を盛り込んだ。

　担い手育成と推進基盤の強化では、コロナ禍によって中断した地域の食育活動再開に向けて、食育の担い手育成や関係者の連携・ネットワーク強化を図る。

　具体的な内容をみると、栄養教諭等を対象に、キャリアステージに応じた研修や専門的・実践的指導力を高める研修の実施、農業・水産学科を設置する高校において企業や産業界などと連携した食に関する人材育成に努めるとした。

　また、各教科等の年間指導計画と関連付けた食に関する全体計画などを策定し、栄養教諭を中心に全教職員が連携・協力した食育推進体制の整備を促進する。

(道・道教委 2023-12-04付)