札幌市立小・中　給食用の食器　来年４月　合成樹脂試行　２月までに導入校選定へ

（札幌市 2020-12-24付）

　札幌市学校給食運営委員会は、市立小・中学校の給食で使用している強化磁器食器を合成樹脂食器に変更するため、来年４月から市内の数校で試行的に導入する。来年２月までに試行する学校を選定。９ヵ月間の試行を経て、令和４年１月から食器に関する評価を進める。試行する学校への合成樹脂食器の納品は年度末を予定している。２３日に開いた本年度第１回学校給食運営委員会で試行導入のスケジュールを示した。

　札幌市は、平成８～１０年度に道の米消費拡大総合対策の一環として、学校給食に米飯用の強化磁器食器を導入。９年９月に市学校給食運営委員会が示した提言「札幌市における学校給食の今後のあり方について」を踏まえ、１１～１７年度にステンレス食器を順次廃止。小・中学校のすべての食器を強化磁器食器に変更した。

　強化磁器食器への導入から１０年以上経過した３０年１１月には、長谷川雅英教育長から強化磁器食器についての諮問を受け、同年１２月に専門の検討部会を設置。子どもたちに安全・安心で望ましい学校給食を提供するため、令和元年６月までの部会で、よりよい食器の在り方について様々な視点から議論を重ねた。

　また、市学校給食運営委員会が児童生徒、保護者、学級担任および栄養教諭に対して行ったアンケートでは、食器の重量など低学年児童の負担軽減や調理員の作業負担軽減を求める意見が寄せられた。

　これらを踏まえ、食器の中で負担度が高い丼について、現行の強化磁器食器から合成樹脂食器を試行的に導入することを検討する答申案を作成。答申書は元年度第２回学校給食運営委員会本会議で承認を受けた。

　合成樹脂食器の試行に向けた計画として、来月までに合成樹脂食器の選定作業を開始。来年３月末の納品を目指す。

　試行する学校は来年２月ころ決定し、３～４月にかけて学校説明会を開くなど試行に向けて準備を進める。

　来年４月から選定された学校で合成樹脂食器の導入を試行。３年度末までの試行実施を経たあと、４年１月から食器の評価を行い、効果など結果をまとめる見通しだ。

(札幌市 2020-12-24付)