真狩高生２人が最優秀　パティシエロワイヤル２０２１　開発品は９月下旬販売へ

（学校 2021-08-10付）

本選を勝ち抜き、最優秀賞を受賞した

　【小樽発】真狩高校（西村博幸校長）３年生の庄子乃杏さんと川西杏さんは、ハイスクールパティシエロワイヤル２０２１で最優秀賞を受賞した。開発した「クリームたっぷり！ハスカップのまんまるクッキーシュー」は９月下旬に、全道のセイコーマートで販売される。

　本大会は「未来に育つ、パティシエをつくる」とし、パティシエを目指す道内の高校生を応援するコンテスト。道産食材を使って、２人１組のチームで取り組む。

　同校から３年生の庄子さんと川西さん、同じく３年生の横内亜美さんと谷友里亜さんが、３１チーム１３校の中から一次審査を通過し、７月３１日に行われた本選のオンライン大会に出場。庄子さんと川西さんが最優秀賞を受賞した。

　当日は各出場チームの作品を応募書類のレシピに基づき実行委員が調理。審査員が試食したのち、各チームが５分間のプレゼンテーションを行った。

　庄子さんと川西さんは、自分たちが栽培しているハスカップを用いたクッキーシュークリームをつくる上での工夫点などを熱心に説明。審査員による試食では、「ハスカップのおいしさをうまく表現している」と評価を得た。

　庄子さんは「審査員の皆さんに褒めていただき、素直にうれしい」と笑顔。川西さんは「やっと賞を取ることができうれしい。これからも自分の夢に向かって頑張っていきたい」と決意を新たにしていた。

　上位４作品は、全道のセイコーマートで９月下旬に販売されるほか、上位４作品以外の入賞６作品についても、各校の地元で１日限定で販売される。

(学校 2021-08-10付)