２年度お弁当レシピコンテスト　個性豊かな１０品紹介　札幌市　ＨＰに掲載

（札幌市 2021-03-09付）

　札幌市保健福祉局保健所は、『令和２年度お弁当レシピコンテストレシピ集』を作成した。最優秀賞・札幌市長賞を受賞した戸嶋瑞希さん（中学２年）の「夏のカラフル弁当」など、一次審査を通過した１０作品を市のホームページに掲載。栄養がバランス良くとれるよう工夫した個性豊かな作品を紹介している。

　保健所は、生活習慣病を予防するため、食事の適切な量や栄養バランスを把握し、実践力を育むことをねらい、平成２７年度から市お弁当プロジェクトを実施。毎年、市民からの公募で弁当レシピコンテストを行っている。

　本年度からは、中高生のみを対象に募集。計３０７作品の応募が寄せられた。

　一次審査を通過した１０作品について、インターネット投票（二次審査）を行い、各賞を決定。

　表彰式は当初、２月に開催の「食のまちさっぽろフェスト」内で実施する予定だったが、新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から中止とし、受賞者が在籍する学校で個別に行った。

　レシピ集では、受賞した１０人の弁当を画像付きで紹介。表紙には、最優秀賞・札幌市長賞を受賞した戸嶋さんの「夏のカラフル弁当」の写真を掲載している。

　夏のカラフル弁当のメニューは、①梅ゆかりご飯②豚肉のオクラ・しそ・チーズ巻き③卵焼き④大根とにんじんの皮きんぴら⑤ミニトマトとパプリカのマリネ―の５品。カラフルになるように色鮮やかな野菜を多く使うことで、栄養素もとれるよう工夫した。

　このほか、バランスのよい弁当のポイントについて、イラストや表を用いて解説。

　弁当箱の容量がおおよそのエネルギー量に相当することを呼びかけているほか、自分に合ったサイズの弁当箱を選ぶ目安となるよう、年代と身体活動レベルから分かる１食当たりの推定エネルギー必要量の表を掲載した。

　レシピ集は市のホームページで公開している。

　入賞作品および入賞者はつぎのとおり。＝敬称略＝

▼最優秀賞

▽札幌市長賞＝「夏のカラフル弁当」戸嶋瑞希（中学２年）

▼優秀賞

▽札幌市教育長賞＝「栄養満点弁当」小西美玖（中学１年）

▼特別賞

▽道漁業協同組合連合会会長賞＝「鯖なんです＝弁当」藤井臨（中学１年）

▽日本ハムマーケティング＝賞＝「色とりどり＝栄養満載弁当」中田真結（中学２年）

▽市中央卸売市場青果部運営協議会会長賞＝「北海道はでっかいどう弁当」田中優（高校３年）

▽ポッカサッポロ北海道＝賞＝「簡単色彩弁当」柏渕梨乃（中学２年）

▽＝松原米穀賞＝「夏の彩り弁当」酒井大地（中学２年）

▽市ＰＴＡ協議会会長賞＝「どさんこ元気弁当」三好遥稀（中学１年）

▽市食生活改善推進員協議会会長賞＝「コレステロール値改善弁当」戸ノ崎由奈（高校３年）

▽ホクレン農業協同組合連合会会長賞＝「体にうれしい具だくさん弁当」庄司紫（中学３年）

(札幌市 2021-03-09付)