コンテスト入賞１５作品を紹介　栄養満点、郷土料理も　札幌市　お弁当レシピ集

（札幌市 2024-02-29付）

お弁当コンテストレシピ集

　札幌市保健福祉局は、５年度お弁当レシピコンテストのレシピ集を作成した。札幌市長賞に選ばれた星置中学校の志賀聡実さん（１年）の「スタミナ回復！誰もが喜ぶひよこの彩り弁当」をはじめ入賞した１５作品のレシピを紹介している。

　コンテストは、中高生が自分の食事や食を通じた健康づくりについて考え、より良い食生活の実践に向けたきっかけづくりとするとともに、食の自立を促すことを目的とした「お弁当プロジェクト」の一環として実施しているもの。

　本年度は、市内の中高生から過去最多の１２５７作品が寄せられた。１次審査（書面審査）、２次審査（インターネット投票）を経て、最優秀賞１作品、優秀賞１作品、特別賞１３作品を選出した。

　最優秀賞に当たる札幌市長賞に輝いた志賀さんの「スタミナ回復！誰もが喜ぶひよこの彩り弁当」は、ひよこの顔をかたどったオムライスを主食に、彩り野菜の肉巻きやラタトゥイユなど野菜たっぷりの副菜を添え、栄養バランス満点のレシピとなっている。

　優秀賞に当たる札幌市教育長賞に選ばれたのは、立命館慶祥高校２年生・松原倖生さんの「世界へ伝える道産子弁当」。サケのちゃんちゃん焼き、チーズ入りいももちなど北海道の郷土料理が盛り付けられている。

　レシピ集は、あす３月１日から市役所、各区役所、保健所などで配布するほか、市内の中学３年生に送る。

(札幌市 2024-02-29付)