ＣＬＡＳＳプロジェクトで開発商品　魅力発信の取組に期待　夕張高　鈴木知事らにＰＲ

（道・道教委 2023-12-12付）

夕張高・鈴木知事等に開発商品ＰＲ

　夕張高校（濵村隆康校長）の生徒１１人は８日、道庁本庁舎を訪れ、道ＣＬＡＳＳプロジェクトで開発した商品を鈴木直道知事と道教委の倉本博史教育長にＰＲした。本年度開発した「長いもパスタ」「長いもおやき」「夕張メロンプロテインバー」の３商品を紹介。試食した鈴木知事と倉本教育長は、苦労して開発した商品を称賛するとともに、地域の魅力発信に取り組む生徒たちの今後の活躍に期待した。

　３年度から実施している道ＣＬＡＳＳプロジェクトは、地域と学校の連携・協働体制を構築して地域の活性化に向けた実践的な学習を展開するもの。研究指定校の指定を受けている夕張高では、夕張市の活性化に向けて夕張産の素材をふんだんに活用した商品開発に取り組んでいる。

　この日は、生徒１１人と、厚谷司夕張市長、小林広明夕張市教委教育長、濵村校長らが道庁本庁舎を訪問。生徒たちは、作成したポスターを示しながら鈴木知事と倉本教育長に開発商品をＰＲした。

　今回紹介した商品は「長いもパスタ」「長いもおやき」「夕張メロンプロテインバー」の３商品。

　パスタは、地元で取れた規格外の農作物を使用し、フードロスにつなげた。ジャガイモを使うことでモチモチした触感を演出したほか、ナガイモを使用した分、小麦粉の使用量を減らし、ヘルシー思考のパスタとなっている。

　おやきは、アレルギーのある人でも食べられるよう米粉を使用。年代、性別を問わずおいしく食べてもらうことをコンセプトに開発を進めた。

　夕張メロンプロテインバーは、夕張メロンの粉末と香料を使ったプロテインチョコレート。トレーニングをしている人やタンパク質が不足している人に向けて開発した。タンパク質は１袋当たり６㌘配合している。

　試食後、鈴木知事と倉本教育長が講評。鈴木知事は「道ＣＬＡＳＳプロジェクトで学んだ自信を胸にそれぞれの道を進むとともに、引き続き、夕張市の魅力を道内外に発信してほしい」と激励。倉本教育長も「これまでの取組を通して得た経験、気付きを生かして、将来の夢に向かって今後も頑張ってほしい」とエールを送った。

　今後同校は、市内の道の駅・夕張メロードで商品を販売する予定。また、大手企業と連携しながら全国展開を目指して商品の改良を進める。

(道・道教委 2023-12-12付)