生きる力育む食育推進　東川で第６２回道学校給食研究大会

（関係団体 2019-08-07付）

佐藤教育長は学校・家庭の連携の重要性を説いた

　【旭川発】第６２回道学校給食研究大会東川大会が７月３１日、東川町立東川小学校で開かれた。道内から栄養教諭や調理員、教職員、教育行政職員など約３００人が参加。大会主題「生きる力を育む食育の推進と学校給食の充実をめざして～世界で活躍できる子どもたちを育むまち　ひがしかわ」のもと、基調講演や分科会などを実施。道内各地域の学校給食と食育のさらなる充実を目指した。

　主催は、道教委、東川町教委、道学校給食研究協議会で組織する大会実行委員会。

　開会式の冒頭、大会長を務める道教委の佐藤嘉大教育長があいさつ。近年の食を取り巻く社会環境の変化に伴い、子どもたちの栄養摂取の偏りや朝食欠食といった食習慣の乱れに起因する肥満や生活習慣病など、様々な課題が顕在化している現状を指摘した。

　これらの課題に対応するため、「校長のリーダーシップのもと、全教職員が連携・協力して食育を組織的に取り組む体制を整備し、学校教育活動全体を通じて食に関する指導を行う必要がある」と強調。

　学校・家庭が連携しながら取り組んでいくことの重要性を呼びかけ、「大会の成果をもとに、各学校や調理場などにおける学校給食の充実と食育の推進に一層努めていただきたい」と求めた。

　続いて、実行委員長を務める東川町教委の林万里教育長の代理として、副実行委員長の東川町学社連携推進協議会の青木哲也会長があいさつ。「学校給食を通して、望ましい食習慣を身に付けさせ、地産地消や食文化など、学校・家庭・地域がより連携・協働し、食育の推進に取り組む必要がある」と述べ、大会が参加者にとって意義深いものとなるよう祈念した。

　祝辞では、松岡市郎町長が登壇。「日ごろから子どもたちの健やかな成長のため栄養バランスのとれた、安全・安心でおいしい学校給食の提供にご尽力いただき、心から敬意を表する」と述べた。

　また、次期開催地の紋別市から齋藤房夫教育長があいさつし、多くの参加を求めた。

　続く基調講演では、旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の豊島琴恵教授が、演題「変わらない給食の力、これからの可能性」のもと話を進めた。

　自身の経歴や同大学で教えている学生たちの活動の様子、卒業生とのかかわりなどについて紹介し、「この２０年間で子どもの食事事情について見直し、私が考えさせられたことを皆さんと共有したい」と呼びかけ、学校給食の在り方などについて説明した。

　このあと、参加者は「食育推進体制の在り方」「小・中学校における食に関する指導」「特別支援学校における学校給食と食に関する指導」「地場産物を活用した献立の工夫と衛生管理」の４つのテーマで分科会協議を行った。

◆学校給食功績者受賞１０人を表彰

　開会式の中で本年度道学校給食功績者表彰式が執り行われた。受賞者１０人が佐藤教育長から長年の功績をたたえられ、表彰状と記念品が贈られた。

　受賞者を代表して、札幌視覚支援学校の門馬則子栄養教諭があいさつ。喜びを語るとともに、「今後もより一層、子どもたちにとって安全・安心な学校給食の提供に努めていく」と述べた。

(関係団体 2019-08-07付)